关于


我对意大利烹饪的热爱始于45年前,当时我嫁给了一个意大利大家庭,家里有很多天才厨师。在我结婚的最初几年里,我有机会学习意大利菜的基本知识,并完善传统的家庭食谱。后来,我们全家搬到了意大利的米兰,在那里住了8年。在这几年里,我们广泛地游历了意大利,品尝了所有不同的地方美食,同时对这个国家的文化、历史和人民有了更多的欣赏。

今天意大利烹饪的精髓是简单。一种是尽可能使用最新鲜的应季食材,然后使用基本的烹饪技术来简单地增强食物的自然风味。住在意大利的时候,我每周都要花好几个小时逛满市场的摊位,每个季节都有鲜艳的颜色。在这段时间里,我学会了保持“意大利式厨房”,只有去当地的市场或杂货店看看当天有什么新鲜的东西后,我才会计划我的每日菜单。我现在很幸运,一年有6个月住在北美,另外6个月住在意大利翁布里亚,我们在那里为客人经营度假屋。无论我在美国还是在意大利,我仍然试图延续这个传统,去当地的蔬菜水果店寻找当天晚餐的灵感。

正是在我们初到意大利期间,我的厨房变得真正的意大利式,我学会了准备从面包到各种意大利面,以及介于这两者之间的一切。在意大利的生活也让我明白,“意大利式”用餐不仅仅是吃。当一个人在意大利餐桌旁坐下时,他会花时间细细品味每道菜,与与你共进晚餐的人交谈,在忙碌的一天之后放松一下。意大利人从小就学会欣赏美食,即使他们长大成人,吃仍然是每天的乐趣之一。意大利女性似乎都热爱美食,这可能就是为什么意大利人的生活总是围着厨房转的原因。食谱代代相传,每个节日都围绕着家庭最爱的食谱展开。

多年来,我对意大利菜的热情让我收集了数百个个人食谱,我将在我的博客上分享hth官方网址 .我相信在我自己的厨房里,一切都是从零开始的,但我当然理解其他人喜欢走捷径,因为他们在忙碌的日子里时间有限。我将试着在我的食谱中为那些喜欢这种帮助的人提供减少步骤的想法。我每周都会继续改进我的烹饪技巧,并且很乐意在网站发展的过程中分享我学到的技巧以及我创作的食谱。多年来,我已经学会了欣赏“简单的意大利”,并逐渐意识到,如果你使用新鲜、优质的食材,你不需要花很多精力来做一顿美味的晚餐。

通过这个博客,我希望分享我对意大利烹饪的热爱,以及准备和分享一顿典型的意大利餐所涉及的习俗。我计划探索整个意大利的地方美食,和每个地区独特的季节性特产。我希望能激励大家尝试新的食谱,充分体验意大利菜的乐趣。随着这个博客的发展,我将每周增加新的食谱和文章,以及对烹饪书的定期评论。请联系我任何具体的要求,建议或问题。

我还上了一篇6页的文章更好的家园和花园特别版意大利20122012年初秋发行的杂志。

常见问题的

你如何描述“永远的意大利食物”上的食谱?
在意大利生活的那些年里,我学会了欣赏简单的意大利乡村美食,我的许多食谱都反映了这一点。我现在每年有六个月的时间住在意大利翁布里亚,所以我的食谱也倾向于以意大利中部的食材为主。由于我一年中剩下的6个月是在北美度过的,所以我也理解在意大利以外很难找到一些意大利特色食材,因此我给出了适当的替代建议。现场的食谱要么是我自己的食谱,要么是改编自意大利杂志,或烹饪书。

我有兴趣写一篇关于永远的意大利美食的客座文章,我该怎么做呢?
我很抱歉,但是这个博客上的所有内容都是我自己写的,我现在不接受客座文章。

IFF博客上的照片是谁拍的,用的是什么设备?
我自己拍照,有一台佳能50D和一台佳能7D相机。我的摄影技术正在进步,但我确实认为自己是一个厨师,而不是一个摄影师。

我该如何为“永远的意大利食品”做广告呢?
详情请通过我的触点形式.文字链接将不被考虑&我不会为了交换链接而交换链接。

我可以给你寄一份食谱或食品来推广和评论吗?
烹饪书和产品评论是可能的,但我会给出诚实的评论,只会考虑与意大利菜有关的产品。请联系我更多信息。我还有一个现场分类hth登录官网 我会在那里发布一些我个人最喜欢的,最近出版的食谱。

你会考虑做产品赠品或竞赛吗?
是的,这取决于赠品,以及我是否认为我的博客读者会感兴趣。我确实需要一个捐赠的产品作为赠品供我个人使用,这样我就可以回顾产品,用我自己的话描述它。

我想在我自己的博客或商业网站上发布一个您的食谱,可以吗?
未经允许就“借用”“永远的意大利美食”的任何食谱或图片都是违反版权法的,所以请不要这样做。如果请求许可,只要请求是合理的,90%的情况下会被批准。

我们公司愿意与您合作。我们如何合作?
作为一名业余美食摄影师和创意配方开发者,我的作品被许多不同的品牌所寻找,其中包括Moretti啤酒、Pomi番茄、KitchenAid、The US Potato Board、Delverde意面、Cavit Wines和Pleasant Hill Grain,仅举几例。我愿意以多种方式与品牌合作:

*品牌大使
*产品评论
*社交媒体影响者
*赠品
*配方开发
*摄影

如果你有别的想法,我很想听听你的意见。我对合作的品牌是有选择性的,我只推广与我的食谱和旅行博客相匹配的产品,但如果它们很匹配,我们可以讨论一下安排。请联系我任何具体的要求,建议或问题。

读者须知:
我不接受付费出版任何产品或食谱的积极反馈,所有的意见完全是我自己的。

黛博拉Mele
2018年11月