香烤洋葱


这是一个简单易行的食谱,每次做完之后我都在想为什么我不经常做!最近去了我们在德鲁塔最喜欢的小餐馆Locanda del Bracconiere吃午饭后,我想起了我们有多喜欢这些甜的烤洋葱。他们有一张很棒的开胃菜桌,上面摆满了当地的特产。我最喜欢的菜总是他们用你能想到的各种方法准备的无数蔬菜。尽管开胃菜的选择经常变化,但他们几乎都有烤洋葱,非常甜,非常美味,我每次吃都发誓很快就会在家里做。在当地市场买了6个小红洋葱后,我终于抽出时间这么做了。

这道菜很简单,你真的不需要食谱,但我会给你写下来,这样你就可以第一次照着做了。从那时起,你可以在切好的洋葱上淋上橄榄油、香醋、盐和胡椒粉,然后把它们烤到变软,把它们翻过来一半。洋葱去皮后,横切成两半。如果你用的是较大的洋葱,把它们切成三份,这样所有的洋葱片都能烤得均匀。在上菜之前,我只撒上一点新鲜切碎的香草,比如牛至或欧芹。这些洋葱配任何烤肉菜都很美味。

请享用!
2020年修订版

香烤洋葱

香烤洋葱

产量: 4 - 6人份
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 45分钟
总时间: 55分钟

这是你能找到的最简单的洋葱食谱。作为配菜或开胃菜拼盘都很棒。

成分

  • 2汤匙黄油
  • 1汤匙橄榄油
  • 6个小或4个中等甜洋葱
  • 1/3杯香醋
  • 2汤匙干白葡萄酒
  • 1汤匙糖
  • 盐和胡椒
  • 2汤匙切碎的新鲜绿色药草,如欧芹,百里香或牛至

指令

  1. 预热烤箱至425华氏度。
  2. 洋葱去皮,横切成两半。
  3. 把橄榄油和黄油一起放入一个耐高温的砂锅中,大到足以装下所有的洋葱。
  4. 加入醋、酒、盐、糖和胡椒粉搅拌。
  5. 把洋葱片并排放在盘子里,朝下切。
  6. 盖上箔纸,烤20分钟。
  7. 把洋葱翻过来,在锅里刷上汤汁。
  8. 揭开盖子,再烤20到25分钟,或者烤到洋葱变软变黄。
  9. 从烤箱中取出,加热或室温下食用,上面撒上切碎的新鲜香草。
营养信息:
产量:4 gydF4y2Ba 服务大小:2半
每份份量: 热量:226 总脂肪:9克 饱和脂肪:4 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:5克 胆固醇:15毫克 钠:153毫克 碳水化合物:32 g 纤维:3 g 糖:23克 蛋白质:3 g

这个食谱是你做的吗?

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