食堂Aperte 2012

Cantine Aperte是一项葡萄酒活动,在过去的20年里,每年5月的最后一个星期天在意大利举行,有兴趣的酒庄都会向公众开放,让他们品尝葡萄酒。根据德尔维诺的电影它是一年中最重要的葡萄酒活动之一,去年有超过1000家酒庄和超过100万有兴趣的人来到这些酒吧品尝各种各样的葡萄酒。这个活动在今年的5月27日举行,在翁布里亚这里,我们有大量的酒馆选择,它们向公众开放,供大家品尝。我们计划周日和我们的朋友马克和吉赛尔·斯塔福德一起去几家小酒馆,他们在翁布里亚开了一家很成功的葡萄酒旅游公司爱好葡萄酒之旅我们很幸运,和我们的许多农舍客人一样,我们自己也参加了Gusto的一次旅行,对于那些喜欢品酒的人来说,这是非常愉快的一天。

为了庆祝这一节日,许多酒庄现在都在周六晚上举办晚宴,在“餐前餐厅”(Cantine Aperte)之前,他们会把当地的特色食物与自家酒窖的葡萄酒搭配在一起。过去几年我们都参加这个节日活动,今年我们决定把晚餐定在Peppucci酒吧它离我们家不远。酒吧本身是一个相对较新的,建在山上,从四面八方都可以看到美丽的乡村景色(见顶部照片拍摄于cantina Peppucci!)在我们的葡萄酒之旅中,我们第一次去了佩普奇酒吧,带的是马克·古斯托(Mark of Gusto)的葡萄酒,尽管我丈夫一直是他们的Alto Ego葡萄酒的忠实粉丝。葡萄酒晚宴是由翁布里亚Villa Selva的主厨朱塞佩(Giuseppe)准备的,我们听说过他的大名,但从未有机会见过面活动的主持人是菲利波(Filippo),佩普奇的儿子,他和妹妹一起经营这家酒吧。Peppucci餐厅的晚餐很好,在酒吧上方的一个大房间里举行,参加他们的“餐前晚餐”(Cantine Aperte)的人也很多。这是我们品酒周末的美好开始!

菜单-一种Cena col Vinaiolo

传统意式开胃菜-腌肉,干酪和烤蔬菜(腌肉,奶酪和烤蔬菜)
配蒙托索罗格雷切托迪托迪2011年葡萄酒

烤宽面条配洋蓟和腌猪颊肉和烤宽面条配野猪肉酱
配2008年翁布里亚红索IGT葡萄酒

Forno con Montersolo和Ginepro(猪肉火腿在白葡萄酒中烤熟,配杜松子,烤土豆和沙拉)
配2008年翁布里亚红索IGT葡萄酒

巧克力熔岩蛋糕配柠檬味奶油
搭配Passito Alter Ego IGT 2007葡萄酒

酒吧Peppucci
Società Agricola S.Antimo s.s.。
TODI (PG) - Frazione Petroro - Località S.Antimo, 4
电话/传真(+39)075.8947253 -手机。331.5425902 (+ 39)
info@cantinapeppucci.com

Villa Selva乡村别墅
住通过洛雷托1
06035 - Loc。Grutti San Terenziano (Pg)意大利
电话+39 0742.98865 -传真+39 0742-933251
info@villaselva.it

5月12日,星期日,餐前餐厅

上午晚些时候,我们在Perticaia酒吧与吉赛尔和马克见面,开始了我们的Aperte酒吧。这家酒吧我们都很熟悉,但它位于我们所有人的中心位置。在佩普奇酒吧度过了一个很晚的夜晚后,我一觉醒来感觉很饱,觉得自己很长一段时间(也许好几天)都不需要吃东西了,但到了珀蒂西亚,我们看到他们在品酒时会提供很多食物,只需要花很少的钱,包括一些小的波切塔帕尼尼。难以置信,但我一看到波切塔干酪,我又开始觉得饿了!酒庄往往都在Cantine Aperte上做自己的事情,有些免费品尝价格较低的葡萄酒,有些则收取少量费用,包括品尝较好的葡萄酒和配酒的食物,有些则将两者结合起来。考虑到很多人可能会在一天内参观多个酒庄,我们认为最好是支付费用和一些食物来抵消所有的葡萄酒品尝的影响。无论如何,酒和食物搭配起来总是更好喝的,而且你真的想品尝到酒吧里最好的味道,所以我建议你支付费用。当你到达你的第一个酒吧,你付一小笔费用,并得到一个装在口袋里的酒杯,戴在你的脖子上,这使它非常方便,你不会丢失你的酒杯!当你拜访每一家酒庄时,你把酒杯递给他们,他们会为你倒上他们提供的葡萄酒。我们非常熟悉Perticoia的葡萄酒,他们的出色的葡萄酒只是其中一个原因,很多人在Cantine Aperte期间非常受欢迎。

在品尝和品尝了珀蒂西亚的三种葡萄酒后,我们必须决定下一步去哪里。马克和吉赛尔有兴趣去看看蒙特法尔科地区以外的几家他们不熟悉的酒庄,有可能加入他们的旅行清单,我们很高兴地答应了。嘿,这是一项艰巨的工作,但总得有人去做!

马克建议我们接下来去罗卡菲奥雷酒吧,他想去那里有一段时间了。酒吧当然是不走寻常路的,酒庄的外观看起来非常工业,尽管他们有美丽的风景,并尽最大努力通过种植攀援花来改善外观。酒吧间里一干二净,他们免费提供两种价格较低的葡萄酒供品尝,对价格较高的葡萄酒收取少量费用。Roccafiore还在外面摆了几张桌子,当地农民在那里出售从植物到蜜饯等各种商品。在酒吧里,他们有大量的奶酪可供选择,花一笔合理的费用,你可以尝试很多当地的奶酪,当然我们必须这么做。在品尝完Roccafiore的葡萄酒后,我们决定在回家前再停留一站,我们前往圣罗科酒吧,这是托迪城外的另一家酒吧和农家乐。

在找到前面的入口有一点困难之后,我们终于找到了我们需要停车的地方,然后出发去酒吧看看。圣罗科酒吧(Cantina San Rocco)的场地很漂亮,他们在花园区摆好了桌子,供人们品酒。我们再次收取了一小笔费用,品尝了他们的5款葡萄酒,我们很高兴地支付了这笔费用。当我们坐在阴凉处,再一次细细品尝着精选的葡萄酒时,我们都发现了一些我们在圣罗科品尝过的新葡萄酒,尤其是LA VIGNA -Viognier IGT Umbria Bianco。厨房不断端出更多盘子的食物供我们尝试,每次我们都说吃完了,一口也吃不下了,但我们似乎都能设法找到另一种味道。

这是一个美好的下午,在翁布里亚(Umbrian)乡村和朋友们一起品酒。我强烈建议,计划在春天去意大利的每个人,都可以尝试和计划在Cantine Aperte附近游览。

酒吧Perticaia
疯狂的萨
06031年,Bevagna PG
电话。+ 39 0742379014
网站

酒吧Roccafiore
Fraz。Chioano
06059年,即将PG
电话。+ 39 0758942416
网站

Agriturismo圣洛克
Fraz。Duesanti
疯狂的。美国洛克,14
06059年即将PG
网站

爱好葡萄酒之旅
网站
Gustowinetours@gmail.com
或联系马克:
+ 39 338 3298691

佩普奇酒吧的品酒晚宴

美丽的葡萄田在小酒馆

吉赛尔和马克与路易和卢卡的葡萄酒之旅

Roccafiore酒吧的农产品和特色食品摊

在圣罗科酒吧品酒

种类的食物与葡萄酒在圣罗科酒吧

黛博拉Mele
2012年6月1日