光荣的意大利面

我收集烹饪书,我有很多。我的大部分烹饪书都和意大利菜有关,不过我也会时不时地写一些其他的话题。我读我的烹饪书就像其他人读小说一样,我通常每天浏览一本或另一本烹饪书寻找灵感。因为我的书架现在已经相当满了,所以当我购买一本新的烹饪书时,我尽量更加挑剔。但当我看到一本由Domenica Marchetti写的名为《意大利的荣耀面食》的新烹饪书即将上市时,我不得不订购它。就像我喜欢意大利菜的一切一样,我喜欢各种形状和形式的意大利面,所以在我的收藏中增加一本新的意大利面食谱对我来说是非常有意义的。我急切地等待着这本食谱的到来,当它终于通过邮件到达时,我把它放在我的咖啡桌上几个星期,这样我就可以经常浏览它。

说实话,在多梅尼卡的烹饪书出现之前,我并不确定她是谁。在阅读了她的简历和她的照片后,我意识到我不仅拥有她写的另一本烹饪书《意大利的荣耀汤和炖菜》,而且我在推特上关注了她。对于任何对意大利面感兴趣的人来说,《光荣的意大利面》确实是一本写得很好、内容丰富的烹饪书。到目前为止,我已经根据这本书做了一些食谱,包括蓬松小麦粉饺子汤,松露蘑菇薄饼千层面,以及绿橄榄杏仁香蒜沙司和阿齐亚戈奶酪通心粉。这三道菜都很好吃,值得招待客人,我一定会再做一次。我最喜欢这本意大利面烹饪书的一点是,书中对意大利面和意大利面酱的新想法是我以前在其他烹饪书中没有见过的,就像我说的,我有很多!这本书还提供了超过60种意面的词汇表,制作新鲜意面的说明写得非常简单,以一种直接的方式,甚至会鼓励新手第一次处理新鲜意面。对我来说,一本真正好的烹饪书必须有很多照片,而《光荣的意大利面》不会让你失望。书中的照片很美(甚至值得流口水),分散在整本书中。

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光荣的意大利面